古代的穷人大多是以种地的农民和城里的平民为主，别说是内脏这种荤腥了，他们连青菜都吃不起。
以前陈年就在大夏朝呆过，所以知道有很多中下等的农民经常都是以豉汁、豉顶、豉面做菜，就着粗粮杂粮一起艰难下咽。
吃在很多人的眼中是为了生活，但在他们的眼中只是为了能够生存下去。
在《北史》当中就有记载：“慕容绍宗讨侯景于涡阳，时景军甚盛，初闻韩轨往讨之，曰，啖猪肠小儿。”
就足以说明内脏在古代的名流当中也是相当盛行的，除了吃肉他们也会吃一些内脏。
因为在那个时候内脏也不仅仅是为了填饱肚子，还可以当作食疗的食物。
这种食疗的方法在商朝的《汤神论》中就有记载，而后来的《神农本草经》更是对其功效及应用有了详细的论述，就在唐朝时，孙思邈也提出过以脏补脏的观点。
在夏朝的时候，陈年起初就是生活在扬州，而扬州东门街有很多食肆里面的厨子就会把羊杂碎做熟，作为给顾客的小吃。
只是陈年现在闻着这个味不像是羊肉的味道。
更像是猪肉。
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