宋青选抚了抚枣红马的脑袋,给它喂了一捧泡好的豆子,“要赶在风雪前回去,回去给你豆子吃。”
枣红马甩了甩尾巴,像是在应和。
周念锦呆在马车里,从空间里取除了取暖器,放在宋青选的斗篷里,又拿了一些食物,“先垫一下肚子,等回去的时候我们吃火锅。”
吃了点东西,两人冻僵的身子才回暖了许多,没有耽搁时间宋青选驾着马车在风雪前赶回了家。
刚到县城,天空就开始飘雪。周念锦伸手感觉到雪花融化的凉意,突然很想吃羊蝎子火锅。
她围着斗篷,凑到宋青选身边,“我们吃羊蝎子火锅好不好?”
宋青选按住她的脑袋,“快进去,外面冷。我同意,吃羊肉暖和。”
回到家里周念锦就把空间钮里的羊蝎子剁块,浸泡出血水,做红汤和白汤两种。
一半焯水冷水下锅,加葱、姜、少许高粱酒和花椒,煮五分钟后捞出,汤底留着备用。
接着起锅烧油,下葱姜蒜爆香,再加上配好的八角、花椒、小茴香、香叶、陈皮,炒香之后倒入焯水的羊蝎子,加一些生抽,炒到表面带着微微焦黄,再加上之前留好的汤底,大火开煮。
另一半直接冷水下锅,水开撇去浮沫,家葱姜和高粱酒、花椒和白萝卜、胡椒粉,大火炖煮。
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